कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर की तरह यूरिक एसिड भी खून में पाया जाने वाला एक गंदा और हानिकारक पदार्थ है, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। आजकल बहुत से लोग जोड़ों के दर्द, पथरी और गठिया जैसी बीमारियों से पीड़ित हैं। इन बीमारियों का एक प्रमुख कारण रक्त में यूरिक एसिड का बढ़ना हो सकता है। आप जो कुछ खाते हैं उसकी वजह से यह गंदा पदार्थ खून में जमा होता रहता है। यूरिक एसिड वैसे तो किडनी से फिल्टर होकर यूरिन के जरिए बाहर आ जाता है, लेकिन कई बार ऐसा न करने के कारण यह सॉलिड क्रिस्टल यानी पथरी के रूप में जमा हो जाता है। इससे आपको गठिया रोग हो सकता है, जिसमें जोड़ों में तेज दर्द होता है।
रक्त में यूरिक एसिड बढ़ने के कई कारण होते हैं, जिनमें अत्यधिक मात्रा में शराब पीना, मूत्रवर्धक दवाएं या पानी की गोलियां लेना, मोटापा, सोरायसिस, हाइपोथायरायडिज्म आदि शामिल हैं। इसके अलावा, यह प्यूरीन युक्त चीजों के अत्यधिक सेवन से भी जमा हो जाता है। जैसे जिगर, मशरूम, मटर, सूखे सेम और सार्डिन। यूरिक एसिड के स्तर को कम करने और गाउट जैसी बीमारियों से बचने के लिए आपको कुछ सब्जियों का सेवन बढ़ाना चाहिए।
नींबू
एक अध्ययन में पाया गया है कि नींबू का रस रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद करता है। उच्च यूरिक एसिड वाले वयस्कों ने 6 सप्ताह तक हर दिन ताजा नींबू का रस पिया। शोधकर्ताओं ने इनमें बेहतर परिणाम देखे थे।
लाल पत्ता गोभी
यूरिक एसिड के मरीजों के लिए वैसे तो पत्ता गोभी सही नहीं मानी जाती है, लेकिन लाल पत्ता गोभी में फ्लेवोनॉयड्स की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा, इसे यह रंग देने वाला साइनाइडिन यूरिक एसिड के स्तर को भी कम कर सकता है और आपको गठिया से बचा सकता है।
अजवाइन के पत्ते
अजवाइन के पत्तों में ऐसे यौगिक होते हैं जो गठिया के उपचार में फायदेमंद हो सकते हैं। इसमें पाया जाने वाला ल्यूटोलिन यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकता है और नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को कम कर सकता है। इसके विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट यूरिक एसिड को कम करने के लिए अच्छे तत्व हैं।
टमाटर
अगर आप इस समस्या से परेशान हैं तो आपको टमाटर का सेवन करना चाहिए। टमाटर यूरिक एसिड के बढ़ते स्तर को कम करने में मददगार होता है। टमाटर में विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो यूरिक एसिड को कम करने में मदद कर सकती है।
खीरा और गाजर
अगर आपके शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ गया है तो आपको गाजर और खीरे का सेवन बढ़ा देना चाहिए। गाजर में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो एंजाइम के उत्पादन को नियंत्रित करते हैं। ये एंजाइम रक्त में यूरिक एसिड के संश्लेषण को बढ़ावा देते हैं। इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण ये शरीर से यूरिक एसिड को दूर करने में भी सहायक होते हैं।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। अधिक जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
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