कम खाने से मांसपेशियां क्यों जलती हैं? जानिए वजन कम करने के सही तरीके

बहुत से लोग अक्सर वजन घटाने के लिए कम खाना शुरू कर देते हैं। हालांकि, बहुत कम लोग समझ पाते हैं कि उन्हें कितना कम खाना चाहिए। विशेषज्ञ के अनुसार, "कोई व्यक्ति ज़रूरत से कम खाकर वजन घटाने की कोशिश करता है, तो वसा के बजाय मांसपेशियां जलने लगती हैं, जिससे दीर्घकालिक नुकसान हो सकता है।" मांसपेशियों की हानि बनाम वसा की हानि को समझना उचित ज्ञान के बिना स्पष्ट नहीं हो सकता है, लेकिन कोई भी फिटनेस विशेषज्ञ इसे देखकर ही समस्या का पता लगा सकता है।

यह कैसे होता है। क्या आपने कभी सोचा है? 

दरअसल, शरीर पहले ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट(ग्लूकोज) का उपयोग करना पसंद करता है। अगर कोई कार्बोहाइड्रेट उपलब्ध नहीं है, तो यह लीवर और मांसपेशियों में संग्रहीत ग्लाइकोजन का उपयोग करता है। संग्रहीत ग्लाइकोजन वह है जो आपका शरीर तब जमा करता है, जब वह भविष्य में उपयोग के लिए अतिरिक्त कैलोरी का सेवन करता है।

कितनी कैलोरी खानी चाहिए

प्रमाणित फिटनेस कोच और वजन घटाने के विशेषज्ञ अनुसार, "वजन कम करने के लिए कैलोरी की कमी में रहना ज़रूरी है, लेकिन आपको अपनी ज़रूरत के हिसाब से कैलोरी की मात्रा 200-300 कैलोरी कम करनी चाहिए।" अगर कोई व्यक्ति अपने शरीर की ज़रूरत से 200-300 कैलोरी कम खाता है और शारीरिक रूप से सक्रिय रहता है, तो वह प्रति सप्ताह लगभग 1 से 2 पाउंड(लगभग 450-900 ग्राम) वजन कम कर सकता है। हालांकि, अगर कोई व्यक्ति बहुत कम कैलोरी लेता है, तो उसके शरीर में कम ऊर्जा होगी क्योंकि वह पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं ले रहा होगा। इस स्थिति में, शरीर ग्लाइकोजन(ग्लूकोज के रूप में) के लिए मांसपेशियों को जलाना शुरू कर देता है। अगर आप लंबे समय तक बहुत कम कैलोरी लेते हैं, तो आपका शरीर उस कैलोरी स्तर का आदी हो जाता है और जैसे ही आप उससे ज़्यादा खाते हैं, आपका वजन तेज़ी से बढ़ने लगता है। क्योंकि अब वह कैलोरी आपकी मेंटेनेंस कैलोरी बन गई है। 

चाहे आपको कितना भी ज्ञान क्यों न हो, किसी विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में वजन कम करना शुरू करना बेहतर है। वे आपको भविष्य में होने वाले नुकसान से बचने के लिए सही मार्गदर्शन कर सकते हैं। वजन कम करने के लिए, वे आपकी ज़रूरतों के हिसाब से एक संतुलित आहार योजना तैयार करेंगे, जिसका आपको शारीरिक गतिविधि और पर्याप्त नींद के साथ पालन करना चाहिए। मांसपेशियों को खोए बिना वजन कम करने के लिए, आपको अपने रखरखाव कैलोरी से केवल 200-300 कैलोरी कम खाने की ज़रूरत है और एक संतुलित आहार का पालन करना चाहिए जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा का सही संयोजन शामिल हो।"