भारतीय किचन में तेजपत्ते का इस्तेमाल बहुत किया जाता है। यह एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल हम लगभग हर सब्जी में कर सकते हैं। यह न केवल खाने के स्वाद को बढ़ाता है। बल्कि इसके कई औषधीय गुणों के लिए भी इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। तेजपत्ते में कॉपर, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम और आयरन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। इतना ही नहीं इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। जो कैंसर, ब्लड क्लॉटिंग और दिल से जुड़ी समस्याओं को दूर रख सकते हैं। ऐसे में अगर तेज पत्ता काढ़ा का नियमित सेवन किया जाए तो यह हमें कई बीमारियों से बचा सकता है।
तेज पत्ते का काढ़ा बनाने की विधि
तेजपत्ते का काढ़ा बनाने के लिए 4 तेज पत्ते, आधा छोटा चम्मच अजवायन और आधा चम्मच सौंफ लें और इन्हें ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें, अब इसे 1 लीटर पानी में डालकर अच्छी तरह उबाल लें। जब पानी आधा उबल जाए तो गैस बंद कर दें। इसे पांच मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। कुछ देर बाद अपने स्वादानुसार काला नमक या शहद मिलाकर लें।
कई दर्द में राहत देगा तेजपुत्त का काढ़ा
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Note: इस लेख में दी गई जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित है। हमारा समाचार इनकी पुष्टि नहीं करता है। इन्हें लागू करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें।
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